Koto Ramen

KOTO RAMEN

KOTO RAMEN

 

Menu:

 

Shoyu Ramen
Brodo di carne insaporito con salsa di soia al grano tostato (shoyu), chashu di maiale, bamboo, uovo marinato, spinaci, cipollotti freschi à la julienne.

 

Miso Ramen
Brodo di carne insaporito con miso, chashu di maiale, uovo marinato, germogli di soia, spinaci, cipollotti freschi à la julienne.

 

Veggie Ramen
Brodo vegetale insaporito con miso, spinaci, uovo marinato, alga nori, germogli di soia, funghi shitake in umido, cipollotti freschi à la julienne.

 

Tantan Ramen
Brodo di carne speziato al peperoncino, pesto di sesamo, battuto di maiale, cavolo nero fritto, uovo marinato, funghi shitake in umido, cipollotti freschi  à la julienne.

 

Ramen al tartufo

Brodo di carne insaporito con salsa di soia al tartufo piemontese, chashu di maiale, bamboo, ciuffo di rucola. uovo marinato con scaglie di tartufo fresco.

 

Acqua o,5 L

Sake al bicchiere

Birra Asahi